Çeşme’nin önemli tarımsal ve kültürel değerleri arasında yer alan damla sakızı, bu kez uluslararası bilim dünyasının gündeminde yer aldı. Çeşme’den elde edilen sakız ağacı reçinesi üzerine yapılan araştırmada, numunelerin bileşenleri ve antioksidan aktiviteleri incelendi. Çalışma, Taylor & Francis bünyesindeki uluslararası bilimsel yayında yayımlandı.
Çeşme’den Alınan Sakız Reçinesi İncelendi
Çeşmeli sakız üreticisi Hasan Ege Tütüncüoğlu, Çeşme’den alınan Pistacia lentiscus reçinesinin bilimsel bir araştırmaya konu olduğunu açıkladı.
Araştırmada Çeşme’den elde edilen sakız ağacının reçine ve kabuk örnekleri üzerinde farklı analizler gerçekleştirildi. Bilim insanları, örneklerin antioksidan kapasitesini, serbest radikal süpürme aktivitesini ve toplam fenolik madde içeriğini çeşitli yöntemlerle değerlendirdi.
Çalışmanın sonuçlarında Çeşme bölgesinden alınan Pistacia lentiscus örneklerinin daha önce farklı bölgelerde yapılan araştırmalarda bildirilen değerlerle karşılaştırılabilir antioksidan özellikler gösterdiği belirtildi.
Bilimsel Çalışmada Çeşme’nin Değeri Öne Çıktı
Araştırmanın yazarları arasında Prof. Dr. Jülide Hızal, Prof. Dr. Erol Erçağ ve Prof. Dr. Durişehvar Özer Ünal’ın yanı sıra farklı üniversitelerden araştırmacılar yer aldı. Çalışmada gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi gibi analiz yöntemlerinden yararlanıldı.
Hasan Ege Tütüncüoğlu, araştırmada coğrafi işaretli Çeşme Damla Sakızı numunelerinin kullanılmasının bölge açısından önemli olduğunu belirterek çalışmada emeği geçen akademisyenlere teşekkür etti.
“Sakız Ağacım Çeşme” Projesine Bilimsel Destek
Çeşme’de sakız ağacının yeniden yaygınlaştırılması amacıyla yürütülen çalışmaların yalnızca üretim kapasitesinin artırılması açısından değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çekildi.
Tütüncüoğlu, “Sakız Ağacım Çeşme” projesinin bölgenin geçmişten gelen kültürel mirasının korunmasına katkı sunduğunu ve gelecekte yapılacak bilimsel araştırmalar için de önemli bir kaynak oluşturduğunu ifade etti.
Projenin hedefinin yeni sakız ağaçlarını toprakla buluşturmanın ötesine geçtiğini belirten Tütüncüoğlu, Çeşme’nin sakız kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve bu alandaki bilimsel çalışmaların desteklenmesinin de önem taşıdığını vurguladı.
Çeşme Damla Sakızı İçin Yeni Bir Bilimsel Adım
Damla sakızı üretiminin Türkiye’de özellikle Çeşme’de yeniden canlandırılması için çalışmalar sürerken, uluslararası bilimsel yayınlarda bölgeden elde edilen numunelerin araştırılması dikkat çekiyor.
Yeni araştırma, Çeşme sakızının kimyasal bileşimi ve antioksidan özelliklerinin bilimsel yöntemlerle incelenmesine katkı sağlarken, bölgenin geleneksel üretim kültürünün bilim dünyasındaki görünürlüğünü de artırdı.
Çalışmanın sonuçları, Çeşme’de sakız ağacının yeniden yaygınlaştırılmasına yönelik projelerin tarımsal üretimin yanı sıra bilimsel araştırmalar açısından da önem taşıdığını ortaya koydu.
